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吃坚果有风险坚果类食物,到底能不能给孩子

来源:先心病治疗 时间:2018-6-5

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杨文利

国家儿童医学中心

首都医科医院

临床营养科主治医师

毕业于首都医科大学儿童内分泌专业硕士学位,取得首批中国医师协会临床营养医师培训合格证书。负责专业门诊,全院会诊及科室科研工作。

擅长:儿童糖尿病、慢性肾脏病、炎性肠病、急/慢性胰腺炎等疾病医学营养治疗;先天性代谢疾病的医学营养治疗;小儿肝胆、肠道以及先心病等外科疾病围手术期营养管理与支持;各种小儿营养不良、婴幼儿牛奶蛋白过敏、婴幼儿辅食添加、喂养不当、维生素/微量元素缺乏、铅中毒等的营养指导与治疗等。

出诊时间:周四、周五上午

出诊地点:医院门诊楼2层26诊室

坚果类食物到底能不能给孩子吃?

婴幼儿牙齿发育不完全,往往做不到有效咀嚼,再加上孩子易笑或哭闹,还可能边玩边吃,坚果类食物则可能在此时呛入气道,如果堵塞严重或者处理不及时,甚至会引起窒息死亡。所以,对3岁以下臼齿尚未萌出的婴幼儿,不建议食用整粒坚果。

其次,很多木本坚果属于高致敏类食物,如果孩子恰好进食,可能导致过敏反应,而严重的速发过敏反应同样可能引起生命危险。

但是坚果类食物富含亚麻酸、亚油酸类不饱和脂肪酸,可以促进脑细胞发育;坚果类还含有丰富的氨基酸、钙、锌等元素。并且坚果大都味道香美,不吃实在可惜。

所以要分年龄、根据孩子自身情况来适当进食。在确定没有过敏风险且食品安全可靠的情况下,3岁以下宝宝,可以把坚果磨碎,添加到粥、汤或是面包、面饼中,不但可以改善口感,还可以吸收坚果中营养元素;较大年龄儿童,可提前告知其误吸和呛咳风险,进食过程中,不可惊吓、逗乐等,避免大哭大笑而误吸。

另外,很多商品化坚果食品经过烤、焗或是盐渍,有一定健康隐患,所以应尽量选择原味坚果且不可过量摄入。

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主讲专家:杨文利

国家儿童医学中心

首都医科医院

临床营养科主治医师

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